Острая пища от похмелья

Острая пища — популярное “народное средство” после бурного застолья. Кто-то налегает на острые соленья, другие — на пельмени с хреном или острый борщ с перцем. Но работает ли это на самом деле? Как врач-нарколог, скажу прямо: эффект у такого подхода есть, но он крайне спорный и временный. И вот почему.

В первую очередь, давайте разберёмся, как это работает. Острая пища стимулирует слюноотделение, активирует секрецию желудочного сока и ускоряет перистальтику. То есть запускает пищеварительную систему в экстренном режиме. Это может дать кратковременное облегчение: частично выводятся токсины через кишечник, нормализуется аппетит, а иногда даже поднимается настроение за счёт эндорфинов, выделяющихся в ответ на жгучий вкус. Капсаицин — активное вещество в остром перце, действительно, может немного разогнать обмен веществ. Однако с похмельем это борется лишь по касательной.

Если острая пища не помогает, то в этом нет ничего удивительного. Алкоголь уже всосался в кровь, разрушил клетки печени, нарушил водно-солевой баланс и вызвал ацидоз. Острая пища не в состоянии исправить эти системные нарушения. Более того, у некоторых людей, особенно с гастритом, панкреатитом или язвой, она способна усугубить ситуацию. Могут возникнуть боли, изжога, рвота и даже желудочные кровотечения. Не стоит забывать, что печень и так перегружена переработкой этанола. Добавьте к этому нагрузку от острой еды, и получите двойной удар по ЖКТ.

Рекомендовать острую пищу при похмелье можно только условно, когда у человека здоровый желудок и нет выраженной тошноты. Но даже в этом случае важно помнить: это не лечение, а отвлечение. Лучше съесть что-то лёгкое, с достаточным содержанием жидкости и минералов. А теперь — главное. Почему капельница от похмелья эффективнее? Потому что она восполняет дефицит жидкости, электролитов, витаминов группы B и помогает печени быстрее переработать токсины. Всё это — внутривенно, напрямую, минуя проблемный ЖКТ. В отличие от временного “разгона” с помощью перца, капельница реально устраняет последствия алкогольной интоксикации. А острая пища… ну, она просто вкусная. Но точно не панацея.